2010/3/20

塩昆布の梅風味お吸い物  考慮6

材料

塩昆布...大さじ5
カリカリ梅...4個
乾燥ワカメ...適量
だし汁...1000cc

[調味料]
酒...大さじ4
みりん...大さじ2
塩...小さじ1
薄口しょうゆ...大さじ2





作り方

1.カリカリ梅は種を取り除いてみじん切りにし、塩昆布と共にお椀に入れておく。

2.ワカメは水でもどし、水気を絞る。

3.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったら[調味料]とワカメを加える。

4.1のお椀に注ぐ。










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