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2010/3/15
作り方
1. 辛口南蛮とピーマンを細かく刻む。
2. こうじを手でもむようにしてほぐし、ネットナンパ１０カップ
計る。
3. 広口ネットナンパビン
に刻んだ南蛮、こうじ、しょうゆを合わせて入れ、冷暗所で数ヶ月熟成させる。
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1. 辛口南蛮とピーマンを細かく刻む。
2. こうじを手でもむようにしてほぐし、ネットナンパ１０カップ
計る。
3. 広口ネットナンパビン
に刻んだ南蛮、こうじ、しょうゆを合わせて入れ、冷暗所で数ヶ月熟成させる。
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