2010/3/20

里芋の味噌汁  考慮2

材料

里芋(冷凍)...12個
乾燥ワカメ...適量
だし汁...1000cc
みそ...適量
ネギ(刻み)...適量





作り方

1.ワカメは水でもどし、水気を絞る。

2.鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったら凍ったままの里芋を加え、10分程煮る。

3.みそを溶き、ワカメを加えてお椀に注ぎ、刻みネギを散らす。








2010/3/20

キムチとキュウリの冷製スープ  考慮1

材料

キュウリ...2本
白菜キムチ...150g
乾燥ワカメ...適量

[スープ]
固形チキンスープの素...2個
水...1000cc

酢...適量
ラー油...適量
白ゴマ...適量





作り方

1.キュウリは薄い斜め切りにする。

2.白菜キムチはザク切りにする。

3.ワカメは水でもどし、水気を絞る。

4.鍋に[スープ]を入れて火にかけ、煮立ったら粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく。

5.器にキュウリ、白菜キムチ、ワカメを入れて冷えた[スープ]を注ぎ、お好みで酢とラー油を少々たらし、白ゴマを振りかける。










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